Veganer Kochkurs und Erlebnis-Tierschutztag

Die Tafel.Runde im Land der Tiere ist ein Ganztagesevent der besonderen Art: exklusiver Kochkurs, kulinarischer Genuss und intensives Eintauchen ins Land der Tiere. Hier gibt es die seltene Gelegenheit, vor Ort tiefe Einblicke in das Leben unserer tierischen Bewohner*innen zu erhalten, sie kennenzulernen und dabei viel über sie und ihre Vergangenheit zu erfahren. Gemeinsam mit renommierten Köch*innen entdecken wir außerdem ganz neue Seiten der veganen, tierfreundlichen Küche. In persönlicher, entspannter Atmosphäre werden bei jeder Tafel.Runde gemeinsam zwei hochwertige Menüs gezaubert und serviert.

Die Teilnahmegebühr pro Person beträgt:
– 149,00 Euro für Einzelpersonen
– 129,00 Euro für Gruppen ab 2 Personen
– 119,00 Euro für Gruppen ab 5 Personen

Darin enthalten sind eine ausgiebige Führung, ein veganer Kochkurs mit Mittagsmenü, Kaffee & Kuchen, Abendmenü – und jedes Mal neue, interessante Begegnungen.

Zur Anmeldung buche bitte dein Wunschdatum und die Teilnehmer*innenzahl direkt in unserem Shop.

Bei Fragen zur Tafel.Runde wendet euch bitte an tafelrunde@land-der-tiere.de.

Die Termine der Tafel.Runde 2024

Jeweils samstags von 10 Uhr bis 18.30 Uhr:

Sa, 11.5.: Elisa Brunke & Sebastian Schwarz

Elisa Brunke ist studierte Redakteurin, vegane Ernährungsberaterin und Kochbuch-Autorin aus Hamburg. Ihre Herzensthemen sind vollwertige pflanzliche Ernährung und Fitness. Auf ihrem Instagram-Kanal und ihrem Blog teilt sie regelmäßig vegane Rezepte, Food Facts und Trainingstipps.

Sebastian Schwarz ist eine Hälfte des Duos von Simply Vegan, die seit 2012 über alltagstaugliche, vegane Rezepte bloggen, Kochbücher und vegane Produkte vor stellen und über Reisen und alle Aspekte des veganen Lebens schreiben. Im Land der Tiere leiten die beiden erstmalig einen Kochkurs zusammen.

Sa, 1.6.: Alex Flohr

Alexander Flohr, besser bekannt als „Hier kocht Alex“, ist Veganer, YouTuber und Kochbuchautor. Als Straßenbaumeister entspricht er nicht gerade dem Stereotypen eines Veganers und dennoch lebt er mit seiner fünfköpfigen Familie diese Ernährungsweise seit nun mehr knapp 12 Jahren. Wichtig ist ihm bei der Kreation seiner Rezeptideen vor allem eins: Seine Gerichte sollen schnell zubereitet und gesund sein, ganz ohne Chichi.

Sa, 22.6.: Josita Hartanto

Josita Hartanto vom Restaurant Lucky Leek in Berlin leitete bereits 2021 und 2022 Kochkurse bei den Tafel.Runden im Land der Tiere. Die ausgezeichnete Küchenchefin erkochte sich mit Kreativität und innovativen Gerichten den Eintrag im Guide Michelin.

Sa, 6.7.: Sophia Hoffmann

Sophia Hoffmann ist Köchin, Autorin und Gastronomin. Sie setzt sie sich für Umweltschutz, Nachhaltigkeit und Feminismus ein. In ihren vier Kochbüchern geht es um mehr als nur Kochen. Die Bücher „Zero Waste Küche“ und „Die kleine Hoffmann: einfach intuitiv kochen lernen“ widmen sich dem wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln. Seit November 2022 betreibt Sophia zusammen mit ihrer Geschäftspartnerin Nina Petersen das Restaurant HAPPA in Berlin Kreuzberg.

Sa, 3.8.: Kirstin Knufmann

Kirstin Knufmann ist Unternehmerin, Gesundheits- & Algenpionierin, Autorin, Fotografin, Mutter und Ideengeberin. 2010 gründete sie die Marke PureRaw für hochwertigste, innovative, pflanzliche Lebensmittel ohne Kompromisse. Einer Ihrer Schwerpunkte, neben gesunder Ernährung, ist das Thema Algen als Lebensmittel und Rohstoff der Zukunft. Kirstin hält internationale Vorträge, Seminare, und Kurse für einen gesunden, nachhaltigen und genussvollen Lebensstil und ist als Interviewpartnerin für Fernsehen, Magazine, Podcasts und anderen Formate regelmäßig gebucht. Es ist ihr wichtig, Zeichen zu setzen und einen positiven Unterschied für die Welt von morgen zu machen.

Sa,17.8.: Björn Moschinski

Björn Moschinski ist ein Pionier der deutschen Vegan-Szene. Seit vielen Jahren setzt er sich für einen veganen Lebensstil ein, der nicht restriktiv ist, sondern lebensfroh und lässig. So wird sein Catering immer wieder von Filmproduktionen oder Konzertveranstaltern gebucht. Er hat bereits vier Bücher zur veganen Ernährung veröffentlicht. In seinem neuesten Buch „Vegan Kochen und Backen“ finden sich jetzt seine besten Rezepte in aktualisierter Überarbeitung.

Sa, 14.9.: Jessica Wolf & Kristina Mohr

DIE FETTE BEETE ist feinster Gemüse Rock ’n’ Roll aus Krefeld. Bei Jessica Wolf und Kristina Mohr dreht sich alles um die pflanzliche Küche – denn sie sind aus Überzeugung vegan. Die beiden lieben richtig gutes Essen, spannende Geschmackskombinationen und die kreative Spielwiese saisonaler Gemüseküche. Am 1. März 2023 ist ihr erstes Kochbuch „Gemüse feiern!“ erschienen.

Sa, 28.9.: Carina Wohlleben

Carina Wohlleben ist vegane Ernährungsberaterin, Bestseller-Autorin und Food-Bloggerin. Ihr Herzenswunsch ist es, mit leckeren veganen Rezepten so viele Menschen wie möglich von einer veganen Ernährung zu begeistern und den Blick für einen achtsamen und liebevollen Umgang mit den Tieren und der Natur zu öffnen. Auf ihrem Instagram-Kanal teilt sie täglich vegane Rezepte und Infos zum Thema vegane Ernährung.

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